7月1日上午，中科院院士、暨南大学粤港澳中枢神经再生研究院院长、百瑞源院士工作站（宁夏枸杞品种选育与功效研究院士工作站）首席专家苏国辉再次莅临百瑞源参观调研，并就筹划“枸杞全球高峰论坛”的事宜与百瑞源董事长郝向峰进行深入探讨。

▲ 百瑞源董事长郝向峰与苏国辉院士交流枸杞红素

苏国辉院士多年来，一直致力于宁夏枸杞的科学研究，早在2016年，百瑞源与中国科学院苏国辉院士开展了《枸杞多糖抗酒精性肝损伤的分子机制研究》，由苏国辉院士挂帅，组织专家团队对枸杞进行保肝作用机制的研究，并研发了枸杞护肝保健食品。2017年，苏国辉院士在枸杞中发现了保肝护肝的重要成分枸杞红素，枸杞红素（玉米黄素二棕榈酸酯）是一种脂溶性的聚异戊二烯类化合物，含有大量共轭双键，具有强的抗氧化和抗衰老作用。该研究成果能够通过直接调控细胞膜上P2X7受体和脂联素受体拮抗酒精摄入引起的肝脏损伤，恢复被酒精所抑制的线粒体自我吞噬功能，从而改善肝脏的炎症损伤，对脂肪肝、酒精肝能起到很好的改善效果。

今年，苏国辉在枸杞产业博览会和第18届全国视觉生理学术会议上说，多年来自己一直都坚持吃宁夏枸杞，效果非常好。这些年，宁夏枸杞的深加工制造衍生品种类非常多，出现了非常受市场欢迎的百瑞源锁鲜枸杞、枸杞糖肽等深加工产品，这个科研创新的思路很好。目前，许多国家的科研院所对枸杞深加工产品有着浓厚的兴趣，苏国辉也得到了世界各顶尖科研院所的力邀合作，将展开一系列的科学研究和技术攻关，致力于探究枸杞功效物质在抑郁症、学习记忆功能、眼部疾病等方面的作用机理，改善提取工艺，进行应用和转化。

▲ 苏国辉院士与百瑞源董事长交流“枸杞全球高峰论坛”事宜

苏国辉院士表示，宁夏枸杞作为国际公认的养生产品，目前氛围很好，正在逐步走上时尚化、年轻化、零食化发展之路，在外国人的零食中非常普遍，枸杞的国际化圈子正在逐步形成。但由于其品牌辨识度较弱，想要把宁夏枸杞品牌做成国际化品牌，还需要更多枸杞行业权威人士的共同努力，基于此他有了筹划举办全球枸杞高峰论坛的想法，并希望与百瑞源共同筹划举办“全球枸杞高峰论坛”。对此，百瑞源董事长郝向峰表示，将全力支持苏国辉院士筹备此项工作，为把宁夏枸杞品牌做大做强倾力而为。