从百瑞源基地采摘的鲜果枸杞

鲜果枸杞进行封包

利用冰袋保鲜封装，保证纯天然

   今年开始，白领们流行网购最流行的消暑“神器”——冰鲜枸杞，打开包装里面全是冰块，拿在手中每一粒鲜果都被冰雾包裹，吃在嘴里鲜嫩多汁。

　　1 时下枸杞走“鲜”路

　　早晨天刚蒙蒙亮，百瑞源的枸杞基地里，工人把刚从枸杞树上摘下来的枸杞鲜果分装小盒内，加入冰袋保鲜，密封后放入精致包装盒。摆放整齐的鲜枸杞被装在冷藏车中，送到机场发往全国各地。 

　　百瑞源常务副总经理姚卫鹤告诉记者，不到一个月的时间里他们已采摘了15吨鲜果枸杞，每斤枸杞260余元，仍然供不应求，每天不间断地发往北京、上海、杭州等地。据百瑞源统计，今年干枸杞与去年同期价格上涨了20%以上，鲜果枸杞价格也相应上涨了10%~20%，销量也上升了10%。

　　2 网络成促销主战场

　　据了解，以前人们大多食用枸杞干果，这两年开始喜食原汁原味的鲜枸杞。其实去年就有公司推出鲜果枸杞产品，可能是市场认知度的原因，并没有打开市场。今年6月初，头茬枸杞一红，大地生态庄园、百瑞源等宁夏各枸杞公司纷纷打起枸杞鲜果销售战，每斤200多元的价格超出干果枸杞的3倍，但依然供不应求。 

　　记者了解到，鲜枸杞之所以火爆，网络功不可没，不少公司都通过淘宝、微信朋友圈以及设在全国主要城市的子公司销售枸杞鲜果。“网上还有个人试吃活动，也是让鲜枸杞迅速走红的重要原因。”工作人员说。

　　3 运输存储难题的突破让鲜枸杞火了

　　4斤枸杞鲜果只产生1斤干枸杞，而干枸杞60多元一斤的价格与枸杞鲜果260多元的价格形成巨大反差。这到底是为什么呢？宁夏农科院国家枸杞技术研究中心副研究员李晓莺告诉记者，鲜果枸杞受到追捧并不是偶然的，中宁枸杞颗粒大水分足，适合鲜食。更重要的是，鲜枸杞当中富含营养成分和氨基酸，在晾晒、烘干过程当中，丰富的营养会有部分流失，所以枸杞最好还是鲜食为佳。 

　　之前为什么外地都没有见过鲜枸杞呢？李晓莺说，鲜枸杞果皮比较薄、脆，运输非常不易，在没有突破运输储存难题时，鲜果枸杞运往外地几乎是不可能的。鲜果枸杞最佳储藏温度在4℃，通过保鲜盒内加冰袋、内胆及外包装控温技术，目前鲜果枸杞可以在常温下保鲜5天~7天，这意味鲜果枸杞可以销往全国各地甚至国外。 

　　随着中宁反季节枸杞的试验成功，消费者今后能够一年四季吃到新鲜枸杞，这对于宁夏的枸杞产业来说也是革命性的改变。

　　■记者 李鲲鹏