4月17日，贺兰山东麓百瑞源枸杞茶园经三月冬藏，三月春发，在谷雨时节，鲜嫩的茶芽露出地面，迎来了百瑞源2014开园首批茶。

         百瑞源枸杞茶基地，全部采用病虫害生物防控体系和水肥一体化的管理方式，保证了枸杞茶的营养、安全。枸杞芽采摘第一天，全部采摘枸杞嫩芽1092.3公斤，一千多斤的枸杞芽，经过国内一流炒茶大师的青叶分级、人工拣选、验收、萎凋、清洗、杀青、脱水、揉捻、炒干、提香等31道工序，最后精选28公斤的极品芽茶，弥足珍贵。

         谷雨时节的枸杞芽，三月冬藏休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气宜人。谷雨时节，枸杞芽一芽一嫩叶或一芽两嫩叶，经过炒茶师傅出神入化的翻炒，再次入杯中时，婀娜多姿、翩跹起舞，被称为一年之中的极品，养生者通常都更追捧谷雨茶。     

         饮用枸杞芽茶不但能感受到中华传统茶文化，更重要的是枸杞芽茶不含有普通茶叶中的咖啡碱、可可碱、茶叶碱等令人精神兴奋导致失眠的物质，经常饮用可起到养精安神、调节睡眠的保健作用。尤其是枸杞芽茶中所含有的多酚类物质如儿茶素是普通绿茶的三倍，具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、调节血脂血糖、提高免疫力的作用。

百瑞源有机枸杞茶园

炒茶大师洪立根（中）正在指导炒制枸杞芽茶

         品种培育、茶叶加工等工作，先后任浙江省浦江县第一茶厂厂长，浙江省红碎茶出口茶厂技术员、副厂长，江西省武宁县农垦局茶场技术顾问，浙江省浙西名优茶推广中心副主任，自1999年起，从事宁夏枸杞叶茶、芽茶研发、加工技术。是宁夏枸杞叶茶、枸杞芽茶研发加工创始人，曾被宁夏自治区政府评为区域经济贡献功勋人物和撬动宁夏经济功勋人物。他研发的枸杞叶茶、枸杞芽茶改写了宁夏无茶的历史，他的研发成果已被宁夏银川市西夏区载入西夏区县志。他编写出的第一部宁夏枸杞叶茶产品质量执行标准已被自治区列为宁夏枸杞叶茶地方标准。