6月15日，在宁夏百瑞源红寺堡生态有机枸杞种植基地里，一年一度的头茬枸杞迎来开采期。挽着竹篮子的采摘工人，迎着清晨的朝阳，走进荒漠枸杞种植基地，将一粒粒红艳艳的枸杞鲜果放入篮子。每年6月，百瑞源这片种植基地的开采，标志着宁夏头茬枸杞陆续迎来盛大的丰收季。

宁夏枸杞鲜果成熟期在6月至10月，全年采10至12茬。头茬枸杞，是历经了三月冬歇三月春生后，结出的第一茬果实，营养价值一次性释放，个大、肉厚、皮薄、籽少、汁多，发育最为充分，果肉甘甜口感更好，稀有且珍贵，最具营养价值，备受食客青睐。

今年受天气影响，百瑞源头茬枸杞比往年迟熟半个月，又遇线上6·18大促活动，作为杭州亚运会官方指定产品，头茬枸杞抢“鲜”的力度空前高涨，客户线上下单，百瑞源现采现发、冷链直达，48小时全国送达，客户及时尝鲜，保留从枝上摘下的新鲜感。为了确保新鲜看得见，百瑞源开启“鲜”上体现年。

“今年，头茬鲜枸杞供不应求，预售订单都在等鲜枸杞成熟，为了让鲜看得见，增加客户体验感，今年只要线上下单的客户，均可走进百瑞源万亩有机枸杞种植基地，免费体验采摘，实现线上下单、线下享采摘乐趣，感受好枸杞的种植环境。”百瑞源总经理张国旺表示。

近年来，百瑞源每年组织全国客户进行溯源活动，从追逐枸杞生长环境到枸杞加工厂，从枸杞种植源头到病虫害防控，刨根问底，追根溯源，深挖品质匠心，让客户亲眼看见每一粒枸杞的来源，亲眼见证每一粒枸杞的加工。

宁夏枸杞协会会长、百瑞源董事长郝向峰介绍，每年百瑞源红寺堡生态有机枸杞种植基地是最先迎来宁夏头茬枸杞红的地域，也是最早向全国发出鲜枸杞的地方。通过10年的努力，百瑞源让这片土地从曾经寸草不生的干沙窝变成了当地增收致富的金沙滩，每年可解决当地2000人的临时就业问题。“宁夏头茬枸杞因稀缺量少，一年仅此一茬，错过只能再等一年，因此也被成为超级水果，吸引不少尝鲜客。每年6月也是一年一度宁夏枸杞的尝鲜月，鲜枸杞销售最高的一个月。”郝向峰说。