立秋是由热转凉的交接节气，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据这一节气的特点，科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，但此时应补却不可乱补。 

银川市第一人民医院中医科王晓丽医生指出，在立秋过后，很多“苦夏”的人，食欲逐渐好转，便开始贴秋膘。不过她特别提醒，不要急着贴秋膘，因为此时人的胃肠功能较弱，还没有从炎夏调理过来，如果吃太多的肉类等高蛋白食品，会增加肠胃负担，影响胃肠功能。因此吃肉要适当，最好等到天真正凉下来以后，再多增加肉食。尤其是那些患有胃肠道疾病、高血脂、慢性中风等疾病的人，不宜摄入肉食太多。 

 专家强调，立秋进补的原则是少辛多酸，尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品及油炸食物，适当多吃酸味水果和蔬菜以助养肝。与肉食相比，叶类、花菜和部分瓜果蔬菜的淡补功效更为突出，如枸杞、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化湿的功效。中医养生还提倡立秋后每天早晨喝粥，粥利于健脾，可助脾胃滋阴，枸杞作为药食同源的滋补品，不仅滋阴而且养肝，不管干嚼吃还是早晨熬粥放一把，对于秋季健脾胃，滋阴补肝肾效果都不错，而且又属于时令性水果，可谓进补的上等佳品。